试营业的第三天。
中午两点钟一过，连心就把大门一关，挂上休息的牌子，门旁的黑板墙上写明“店休半天，明日营业”。
这半天时间并不是为了给大家伙休息的，而是让大家都来总结一下这两天半的工作经验，看看有没有什么新的建议和意见。同时连心上午百忙之中买的电烤箱安装到位，无论如何她和罗明俊都得在明早之前把电烤箱的用法摸熟，所以才不得不店休。
连玉正经八百地坐下打开一本笔记本准备做“会议记录”，燕萍和卢月一看她这个阵仗就开始紧张，你看我我看你，谁也总结不出一句有用的话来。
还是邓玉梅先开的口，“我发现这两天丁字路口那边的早点摊好像挺红火，咱们用不用去打探打探情况啊？”
这倒是真的。最近确实没见到城管抓在街边摆摊的小商小贩，这就导致有些脑子活的人胆子也跟着大起来。
从前丁字路口那里只有两家支摊卖豆浆油条豆腐脑，上礼拜多了一家卖包子馒头豆沙包的，今早听来吃饭的顾客说又新添了一家卖饼的。
卖包子和卖饼的都兼卖小米粥和红豆粥，小米粥没有小南风店里舍得下料，味道自然不如小南风的好。有顾客就说卖包子那家从明天开始不卖小米粥了，卖油条那家倒是准备再添个油炸糕的花样。
“我看没必要，现在这样井水不犯河水就挺好，平白无故整小动作反倒得罪人。”罗明俊说得坦荡，原因是他十分自信，就是再来十个早点摊肯定也赢不过小南风去。
他们家餐厅干活的人多、比早点摊地方大，风吹不动雨淋不着的，口味更是那些街边摊没法比的，根本没必要主动跟那些人较劲。
连心也同意罗明俊的看法，“咱们这位置好，顾客多，再多几个摊子也能养得活，摊子越多顾客就越多，对咱们只有好处没坏处。”
“再说万一支摊的多了，到时候城管一看这么多人做买卖，没准儿就在路口设个早市、夜市啥的，到时候得多少人来啊，还不美死啦？”
红楼夜市其实就是这么来的。一开始只是老百姓自发的在周末时间出来摆摊卖卖手里的闲置物品和吃不完的瓜果蔬菜啥的。后来人越来越多，也越来越不满足于只在周末摆摊，于是周五晚上也开始有人摆摊了，慢慢就变成一周七天天天有人出摊。
城管撵人、没收秤杆、罚款都不好使，始终有人前赴后继出来钻空子。赶上国家大力宣传并支持地方上搞活经济，县里就试着在红楼设立了全县第一个夜市，没想到取得了出乎意料的成功。
连心就寻思，有第一个夜市就有第二个，就看哪块土地能站住人了，所以她心里其实巴不得丁字路口那儿摆摊的人越多越好，到时候说不定小南风也能借借东风。
大家伙一琢磨确实是这个理儿，于是纷纷点头附和。
“其他的呢，有没有顾客提过啥意见？比如第一天那个大叔不爱喝甜粥，咱们因为他新添的蔬菜粥和胡辣汤卖的就挺好。”连玉用笔头敲一敲空白的笔记本，满脸希冀地看向众人。
“有顾客抱怨咱家咸菜给的少。”
“白给的当然嫌少了，我看咱家咸菜还是口淡，盐分再重点就没人抱怨了。”
“今天中午好几个人来问咱家啥时候卖酒水，说是天天自己出去买嫌麻烦。”
“就是，我看见人家一买好几瓶啤酒都眼馋，这钱都让旁边小卖店赚去了，自打咱们开业可把两边的小卖店给乐够呛。”
“不是不想卖，酒水证死活就是办不下来，我也愁。”
众人畅所欲言，连玉挑挑拣拣在笔记本上偶尔记上两笔。
一直当隐形人的郭大娘双手在围裙上擦了又擦，看着满屋子小年轻朝气蓬勃的样子既羡慕又紧张，不知道她的话能不能说。
连玉偷摸看了郭大娘好几眼，想知道她到底能沉默到啥时候，没想到这人不是一般地能憋，大家伙该说的都说差不多了，渐渐开始没人吱声，她还在那儿用围裙擦手呢。
“郭大娘，您老年纪大见识多，给我们提提意见呗？”连玉实在等不及她主动，开始点名了。
郭大娘心里一惊，来回看了所有人一遍，半边屁股欠了又欠，捋了好几次鬓边的碎发才在众人期待的目光中开口说话。
“我们这个岁数的人，牙都不太好，烧饼对我们来说有点硬，能不能，能不能整点啥软和的吃食专门卖给我们这种上了岁数的老年人啊？”她说完咽了咽唾沫，可见心中紧张。
连心和罗明俊闻言眼睛同时一亮，连玉更是高兴地一拍桌子，说道：“看看！姜还得是老的辣，我们年轻人就是想不到这上边去。”
就像这辈子头一回收到别人的夸奖和肯定一样，郭大娘激动得双颊泛红，一双手越加用力地揉搓着围裙。
另一边，连心已经迫不及待地开始和罗明俊研究起郭大娘嘴里的适合老年人吃的软和吃食来了。
罗明俊第一个想到的就是面条，但刚说出口他就又加了一句不行，“咱们早点时间段太忙了，根本分不出人手去煮面条，除非再雇个人。”
连心跟着点点头，“是啊，咱们店里现在人数刚好，为了煮面条特意雇个人不值当。”
说白了，开业之后能挣多少还是个未知数，可人工钱现在可是一眼就能看出来的。
三个服务员加一个洗碗工，一人四百块月工资，每个月光人工支出就已经一千六了，相当于每天一睁开眼睛就负债五十多块啊，再雇新人连心觉得自己承担不起。
同理，包子、馒头、馄饨甚至煎饼果子那些适合老年人吃的早点都是必须有人专门打理的，也就不适合现在的小南风餐厅。
连玉拿着笔记本上她记录的那几个项目碎碎念，“一，得做起来方便，不用单独分出人手去；二，必须是软和的、适合老年人吃的。”连玉再次用笔头敲了敲笔记本，有模有样地对众人说道：“大家集思广益一下，肯定能想出来。”
连心和罗明俊从她说到第一条时就什么都听不见了，俩人不约而同地一门心思往“做起来方便”五个字上钻研。
连心眯着眼睛仔细回想《庞氏游食记》里关于各种早点的记载，甚至想现在就回屋去翻看一番。
罗明俊双手不自觉地摩挲自己的膝盖，这是他专注思考时的习惯动作。
这时新煮的一锅米饭好了，电饭锅从煮饭跳到保温时发出一声清脆的“哒”声。
邓玉梅抻着脖子看了一眼，站起来说道：“你们先想着，大米饭煮好了，我去把菜热一热咱们边吃边想。”
大米饭……米饭？米？！
连心和罗明俊互相对视一眼，都发现了对方眼中难以掩饰的激动。
“糯米饭！”
“八宝饭！”
连玉并不知道俩人同时叫出来的是什么难得的美食，但这并不妨碍她动作迅速地下笔将这两道菜写在笔记本上。
若说这个家里平时谁看《庞氏游食记》最多，那一定是连心，排第二的肯定是罗明俊无疑。而罗明俊又因为记性好，对《庞氏游食记》里的菜谱甚至比连心还要熟悉几分。连心研究菜谱时需要摘抄出来认真仔细地琢磨，罗明俊不用，只要他记在脑子里的东西，随时需要他可以随时脱口而出。
连心笑着看向罗明俊，“小罗你先说。”
罗明俊激动得语速加快不少，“我记得书里说过，湖北有一种叫八宝饭的小吃，把糯米、红枣还有各种干果蜜饯混在一起上锅蒸。”
连心一拍巴掌，笑得合不拢嘴，“巧了！我说的糯米饭是用香菇、虾米、肉和糯米一起上锅蒸。”
“你那个八宝饭是甜口的，我这个糯米饭是咸口的，正好两个口味齐全了。”
连玉等在一边，好不容易等俩人激动的情绪过去了，她紧忙开口问：“那咱们这儿有卖糯米的吗？糯米是啥米啊？”
连心笑着说：“糯米就是五月节包粽子的江米。”
连玉登时一懵，回想了一下连心和罗明俊刚才说的八宝饭和糯米饭的做法，犹犹豫豫开口问了一句，“你俩要包粽子啊？”
罗明俊噗呲一下笑出声来，“不是粽子，不管是八宝饭还是糯米饭，都不用包粽叶，直接上锅蒸就行。”
“你别说，还真有地方把粽子当早点吃，好像是浙江绍兴那边吧，吃的是咸肉蛋黄粽？”连心说着说着不自信起来，带着询问的眼神看向罗明俊。
“不是绍兴，是嘉兴。”说起这个罗明俊越加兴奋起来，“我小时候吃过一回嘉兴人自己包的粽子，用新鲜猪肉和咸蛋黄一起包的，特别特别香。”
罗明俊说起小时候三个字时眼睛亮晶晶的，像夜里高挂天空的星星。连心的心不由得一软，他也不过是个才十四岁的孩子，提起小时候却好像距离现在十万八千里一样。
“那待会儿我去粮油店看看有没有江米，有的话咱们回来就试着做八宝饭和糯米饭，顺便给你包几个鲜肉蛋黄粽子吃。”连心用宠溺的语气说道。
罗明俊听得脸蛋一红，十分抗拒被连心当成小孩子一样看待，但又很享受被呵护的感觉，总之心里就像冰火两重天，别扭极了。
邓玉梅热菜的工夫众人七手八脚地收拾出一张干净桌子来，碗筷刚摆好饭菜就端上了桌。
连心和罗明俊一边吃饭一边继续研究菜谱，邓玉梅和郭大娘说些地里庄稼的长势问题，卢月和燕萍贴着脸咬耳朵，不知道在说些什么，一个比一个脸红。
邓小米左右看看，问连玉一个她一直不太理解的问题，“二姐，粽子不都是包大枣蘸白糖吃吗？咋还有包鲜肉和蛋黄的呢？那还能蘸白糖吗？”
“应该能吧？”其实连玉也一窍不通，但她习惯凭字面意思瞎理解，就那么解释给邓小米听，“有人爱吃甜的有人爱吃咸的，兴许绍兴还是嘉兴那边的人就爱用咸的蘸白糖吃呢。”
邓小米咧了咧嘴，“咸的……蘸白糖？南方人口味可真奇怪。”
“可不是嘛！”连玉仿佛找到知己一样，“你知道吗？南方居然还有一种叫油炸臭豆腐的东西。臭豆腐用油炸，你能想象出来吃到嘴里是啥感觉不？”
邓小米激灵灵打了个冷战，想了想说道：“应该挺齁的吧？”
连心和罗明俊俩人吃饭最快，碗一撂下齐刷刷站起来往外走。连心随口嘱咐饭桌上的其他人，“吃完饭就能下班了，回家好好歇半天，明天正式营业可千万别迟到了啊。”
说完她和罗明俊蹬上连心那辆小小的倒骑驴就去了粮油店。
粮油店老板父子俩一听连心要买江米，顿时乐得嘴都合不拢。库里还真剩下不少五月节时没卖完的江米，本以为得压到明年五月节的时候按陈米价格往外卖呢，没想到今天却来个大户，一张嘴就要二百斤。
老板儿子乐颠颠地去库里搬货，连心和罗明俊蹲在店里摆满各种杂粮和干果的柜台前挨个研究。
“糯米饭里的香菇是不是得用干香菇？我记得书上好像说新鲜的不如干香菇泡发后香。”
“对，一会儿顺道再去买点肉。”
“买一斤葡萄干加在八宝饭里吧，到时候少放一点糖，有的老人讲究，不能多吃糖。”
“要不买八宝饭送白糖？爱吃多少自己蘸。”
“那样耗费有点高。不如就按咱们的规矩来，谁要是嫌不够甜那就再买一碗南瓜小米粥配着喝呗。”
“也是哈。”
四袋总共两百斤的江米搬到倒骑驴上，连心和罗明俊挑挑拣拣各种干货买了快五十块钱的，一起放到了车上。
临走连心和老板交代，回去之后如果试验成功，以后再要货就电话订购，现金结账。老板的儿子高兴得不停点头，直说行行行。眼瞅连心的进货量一天比一天大，他巴不得把这个大户给维护好呢。
一脚油，小三轮突突突就到了家。
到家之后罗明俊去和面，连心去洗米。按理说米洗好之后应该泡一宿的，但连心他们等不及。俩人一商量，先把所有米都泡上，过两三个小时舀出来一小盆做试验就行。
一边等发面，一边等米泡好。这期间连心和罗明俊俩人把《庞氏游食记》翻出来，认认真真地研究了一遍上面所有关于八宝饭和糯米饭的记载。
三小时一到，连心用指甲掐断两粒米试试含水度，觉得跟书上说得应该差不多，于是俩人同时下手开做。一个糯米饭一个八宝饭，因为怕串味儿连心还分别用两个蒸锅来蒸。
面也已经发好了，等糯米熟的时间里连心和罗明俊又开始揉面打烧饼。烙好的烧饼逐层往烤箱里一放，三层烤箱分别设置了一百五、一百八和二百三种温度。
不一会儿后厨就散发出阵阵香味，有糯米饭的米香，也有烧饼的油香。
待到两人终于将一整盆面试验完毕，确定预热后的一百八十度烤箱是最适合烤烧饼的温度时，糯米饭也刚好到了能入口的时候。
留下来偷摸帮连玉赶暑假作业的邓小米也被叫到后厨来试菜，一人分了半碗糯米饭、半碗八宝饭。
一勺饭入口，邓小米立刻理解了课本上说的香掉舌头是什么意思，本来不饿的她都一口接一口地吃，舌头都忙不过来啦！
连玉一边扒饭一边偷摸看邓小米一眼，这丫头应该忘记她中午说过的咸粽子蘸白糖的话了吧？她也是吃到嘴里才发现根本不是她想的那么回事儿啊，敢情中午那会儿她瞎掰了。
连心去洗了个手，回来刚捧起饭碗就惊呼一声，“坏了！”
罗明俊赶忙问：“咋了？！”
“说给你包两个鲜肉蛋黄粽吃的，我给忘到后脑勺去了。”连心遗憾地撇撇嘴说道。
罗明俊一笑，“那就明年端午节吃呗，我又不着急。”