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天天书吧 > 其他类型 > 小南风 > 第79章 冤家路窄
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糯米饭和八宝饭试做成功,连心又和罗明俊研究定价。

连心认为糯米饭里有肉,定价应该高一点。饭店里一碗大米饭要卖三毛钱,那自家加了猪肉和香菇、胡萝卜丁、木耳碎的糯米饭满满一碗卖一块钱应该不算贵,毕竟糯米价格本身就比大米高。

这个没人有异议,让人为难的是八宝饭应该怎么定价。八宝饭里虽然没有肉,但是有各种干果和蜜饯,光是葡萄干的价格就不低,更何况里面还加了红糖。

连心说提议跟肉夹馍一样,按五毛钱一碗卖。罗明俊拿过纸笔算了又算,说道:“五毛钱一碗没有赚头,也就能勉强维持住不亏。”他这还没把人工算进去,要是把人工钱均摊进来,一碗八宝饭最少也得亏一两分钱。

“可是八宝饭里没有肉,要是卖一块钱的话没人愿意买吧?”连玉也觉得没肉的八宝饭不可能跟糯米饭一个价,顾客又不是傻子。

罗明俊缓慢揉搓着膝盖,半晌说道:“咱们可以平均一下。”

“怎么平均?”连心很好奇。

“既然糯米饭贵是因为里边加了猪肉,那把猪肉换成猪油渣,成本不就降下来了。”

“八宝饭里最贵的就是葡萄干,干脆多放一些,再加一点红豆、红枣什么的,出锅之后再撒一层芝麻,这样一碗饭看起来是不是丰富不少?”

岂止是丰富,这样一碗八宝饭都能上年三十晚上的餐桌了。

“那定价呢?七毛五一碗?”连玉不关心别的,就想知道这么一加一减下来,能不能保证给餐厅创收。

罗明俊莫名其妙看她一眼,“为啥定七毛五啊?全都一块钱一碗。”

猪肉改成猪油渣是为了降成本,往八宝饭里多添几样干果的目的是增加成本,这样两边平均一下成本相差得就不太多了。

顾客挑选的时候一旦不以猪肉为标杆来衡量两种饭的价值,那么八宝饭里裹满的干果是完全可以和猪油渣平起平坐,达到同一心理价位的。

不得不说,罗明俊观察够仔细,这招的确很高明。

后来又因为蒸饭的时候用的是蒸车,取出来的饭都是长方形的,用碗装的话看起来不好看不说,更怕有的顾客挑剔哪块料多料少什么的惹麻烦。

连心就望着好几个大蒸盘说道:“全都切成方块卖,糯米这东西粘,不怕碎,一块就是一碗,一碗就卖一块。”

说的跟绕口令似的。

定好价格店里再没什么其他事可做,连心和罗明俊把后厨收拾干净准备回后院好好洗刷洗刷。这三天忙得人仰马翻的,俩人脸都没好好洗过,今天可得好好洗个澡,再睡个饱觉,争取精神抖擞地迎接明天的开业大吉。

谁知俩人刚走到后院,依维柯大门就被人敲响了。

“大丫,小罗,开开门。”居然是王振华的声音。

连心一把打开大门,惊喜地问:“大舅,你不是说明天才来吗?咋今天就到了?”

王振华边走边捶自己肩膀头,“别提了,本来想今天坐火车回来的,结果赶上学生开学没买着票,我开车回来的,可给我累够呛。”

“家里有吃的没?甭管啥先给我拿点儿过来垫补垫补,饿坏了。”

罗明俊闻言掉头就去了后厨,从保鲜柜里把刚放进去不久,还温热的糯米饭和八宝饭一起端了上去。

家里人这些天都是在店里吃的,家里没存什么菜,肉和鸡蛋倒是还有一些,还有几把郭大娘今天拿过来的蘸酱菜。罗明俊围裙一系,三两下掂对出一个肉酱、一大碗鸡蛋糕来,再把蘸酱菜洗洗摆上一起端到后院。

王振华第二碗八宝饭刚下肚,正觉得有点腻,看见蘸酱菜眼睛就是一亮。

“还是咱利木的菜水灵啊,我就觉得沈阳的菜不如咱们这儿的好吃。”王振华也不挑拣,随便抓了一把小菜就着肉酱吞下肚,一边咀嚼一边哼哼,明显吃美了。

连玉见王振华明显偏爱甜滋滋的八宝饭,顺杆爬又把自己所剩不多的奶茶贡献出来一杯。她满心以为能得着王振华一句夸奖的,谁知王振华只是略略点头,说了一句挺好喝,听着就挺敷衍的。

偏偏他还哪壶不开提哪壶,“听你姐说你们俩小丫头鼓捣出来个奶茶在县里卖,生意做得咋样啊?”

连玉一噘嘴,实话实说:“不干了,让人顶黄了。”

王振华滋溜吸一口奶茶,问道:“亏了没?亏了也不怕,大舅给你补上。咱赚的是经验,往后肯定有用。”

连心刚好一脚门里一脚门外,听见这话当场就说:“大舅你可别惯坏她了!她那胆子你是不知道,不声不响蔫不登自己就把生意做到电影院去了。你没见她嘴角起了个大燎泡么?现在结不出钱来,急的。”

王振华对着连玉眨眨眼睛,故意说给连心听,“公家亏你钱啊?那我可不管,你得自己跟公家要去。”

连玉本来也没指望王振华给她补亏空,更何况还有“军师”给她出了那么个好主意呢,她现在对跟电影院结账信心满满,一点都不急,就等着后天请假去“大闹天宫”呢。

王振华因为又累又饿半路在连心这里歇下了,王金枝可还在宝泉村等着他呢,连心打电话告诉王金枝的时候惹来她好一通埋怨。

“你大舅从小到大不靠谱,一整就说话不算话!等我明天见着他骂他一顿狠的!”

第二天早上王金枝和李威骑着自行车到店门口,自行车一停下俩人同时愣在那儿。

不是没想过连心开店会生意火爆,但也没想到这么火爆啊!不是说上午十点钟放炮正式开业吗?这怎么还不到六点钟就已经排队到门口了?

王金枝和李威避着人往屋里走,李威毛毛躁躁不小心踩着一个小老太太的脚,就听那小老太太扯着破锣嗓子喊道:“着啥急着急?!刚才不是说了八宝饭有的是吗?还往屋里挤什么?!排队去!”

王金枝抻头往店里一看,餐台前人满为患,小老太太排的那队最长,偏还没人往旁边队伍站一站。

王金枝缩着脖子带李威从店里退出来,绕到后院打算从依维柯进去。可她不知道店里忙的时候依维柯大门一直是锁着的,娘俩叫了好几嗓子,生生把睡在西屋的王振华给叫醒出来给他们开门。

王振华睡得一脑袋鸡窝,头不抬眼不睁地趿拉着拖鞋往屋里走。王金枝狠狠瞪了他两眼,知道这会儿说啥他也听不见,干脆省下唾沫星子等他睡醒再说。

她从后院绕到后厨,入眼就见连心和罗明俊在忙着打烧饼,连玉站在柜台旁边支应着,邓小米和一个半白头发的老太太蹲在水池边利落地刷碗,另外有三个服务员来回穿梭在后厨和餐台旁边。

看着是忙,但也挺井然有序的。

“大丫,我和二孬来了,有啥是我俩能上手帮忙的?”

连心闻言先是一喜,接着抬头看了眼店里的挂钟,随后说道:“这都已经六点了?二姨你上餐台那边问问连玉需要干点啥吧,后厨我和小罗能忙过来。”

李威看见在那洗碗的邓小米丁点儿大一个,袖子一挽蹲下就把她挤开了,“我跟这儿洗碗,你去冲第二遍。”

王金枝洗了手后走到连玉身旁,碰了碰她的胳膊肘,“二丫,有啥是二姨能干的?”

连玉看着店里乌央乌央的人群头皮发麻,这人也太多了,糯米饭就这么受欢迎?

这倒是她多想了。今天店里人多不单单是因为新添了糯米饭和八宝饭这两样主食,还因为前三天试营业打出去的口碑,让附近住着的、路过的都对小南风餐厅里那一口吃食念念不忘。

有的是因为奶香浓郁的南瓜小米粥,有的是因为肉厚味美的肉夹馍,还有不少人是被糯米饭和八宝饭那股子醇厚的米香给吸引进来的,宁可排队也非得尝上一口不可。

连玉一看专门排队买糯米饭和八宝饭的人已经排出门口去了,把身上的围裙往王金枝脖子上一挂,说道:“我到前边去收钱,二姨你收牌子盛饭,红牌是撒芝麻的八宝饭,蓝牌是糯米饭,别给错了。”

说着她抄起柜台里边装牌子的鞋盒,一弯腰钻出了柜台。

红蓝牌本来是为中午的自选盒饭准备的,红牌代表四块钱一位的荤菜,蓝牌代表三块钱一位的素菜。连玉现学现卖,用红蓝牌来代表八宝饭和糯米饭。

效果居然意外的不错。她这样沿着排队的人群挨个收费,立刻就减少了柜台那边收钱找零的时间,王金枝只需要按牌子盛饭就行。

排队的人群开始迅速向前移动。只买饭的人拿到饭就走,还需要买其他吃食的人分流去了别的餐台。

连玉把牌子卖到门口立刻回身帮其他人收钱找零,争取最大限度减少顾客在餐台前的等待时间。等拿着牌子排队买饭的人减少到队伍的一半时她又接着回去卖牌子。

就像只兔子一样,连玉来回蹦跶在长长的餐台前边。

“一份糯米饭。”

听到熟悉的声音连玉惊喜地抬起头来,“陆浩!你可算回来了!”

陆浩看起来比连玉还要高兴的样子,“鸟枪换炮了啊连玉?”

陆浩一放假就跟着爷爷奶奶回上海去了,整个暑假他把上海各式各样的补习班体验个遍,前天晚上才回来。昨天下午他听同学说从前在校门口卖焖面的那姐妹俩在马路对面开了个自选盒饭,特别实惠,今天一早他就迫不及待地过来见识见识。

陆浩握着一份糯米饭跟在连玉身后边走边吃,嘴上还不忘抱怨,“心姐短信里只说准备在前院开饭馆,她可没说弄出来这么大的排场啊!”

连玉嘿嘿一笑,有点得意,“这算什么排场啊,你等中午再过来看看,到时候我请客。”

陆浩始终没能见着连心一面,知道她肯定在后厨忙活,便也没强求。其实他有挺多话想和连心说的,转念一想有些事跟连玉说也是一样的。

看见连玉这会儿忙得跟个花蝴蝶似的飞来飞去,陆浩就说:“那咱们学校见吧。”按铁中的校规开学第一天是大扫除,初二和初三两个年级还得额外负责操场和图书馆,他和连玉应该是有机会说话的。

连玉跟他比了个oK的手势,顺便还送了他一杯南瓜小米粥。

铁中规定开学日九点到校,连玉八点半在店里凑合吃了一口,慢悠悠逛到学校门口时刚好遇到郑琳琳。

郑琳琳上来就伸手把不知道什么时候滴落在连玉领口的一滴汤汁给抹掉,问连玉:“早晨喝的什么汤?还挺浓的。”

连玉掰着手指头跟她细数,“一个烧饼,一份糯米饭,半碗南瓜小米粥,一碗胡辣汤,还尝了两勺二姨碗里的蔬菜粥。”

连玉肚子里早点的丰富程度让早晨赖床只来得及扒两口蛋炒饭的郑琳琳胃里一酸,瞬间觉得饥饿无比。

连玉无辜地朝她一摊手,“谁让你办事拖拖拉拉磨磨叽叽的呢,说昨天回来住也没回来住,今天还没骑自行车上学,你哥带你来的?”

郑琳琳立刻笑得甜蜜又害羞,“我哥带我和徐朗一起来的。”

连玉顿时用看叛徒的目光看向郑琳琳,心说怪不得,“你哥骑的二八大卡啊?你坐前边徐朗坐后边?”

“什么呀!我哥骑车带我,徐朗自己骑一辆车,他新买的捷安特变速,没有后座。”语气里居然还带有那么一丝丝的小遗憾。

捷安特变速,又是捷安特变速,连玉一听见捷安特这个名字就觉得要犯心绞痛。

到了班级先签到交暑假作业,随后每人领了一把清洁工具,初二年级打扫完自己班级之后集体去图书馆大扫除。

没想到今年暑假学校不声不响把图书馆给翻新了一遍,不仅新增了非常多的书籍杂志,还扩建了两间多媒体教室。多媒体教室里齐刷刷摆着崭新的电脑,连玉和郑琳琳一人一间查数,整整一百二十台。

“开学校是不是特别赚钱?我听说一台电脑就得一万多。”

“不知道,我听徐朗说凡是逸夫楼都是一个香港人捐款修的,逸夫就是他的名儿,没准电脑也是他捐的呢。”

啧啧,那这人得多有钱啊?又捐楼又捐电脑的,有钱为啥不自己留着花?

俩人一人分到一块抹布,负责给图书室擦玻璃。这会儿分到扫帚和簸箕的同学正在里面打扫,她们得等一会儿才能进场。

等待的时间里连玉和郑琳琳一直趴在多媒体教室的门玻璃上朝里张望。铁中从初二开始有计算机课,就是说从明天开始她们也能进来学计算机了,想想就激动,那可是计算机!

连玉正垫脚看得劲劲儿的,忽然感觉胳膊肘被人大力打了一下,刚好打在她麻筋上,疼得连玉龇牙咧嘴地回头,不看是谁张嘴就骂:“找死啊?!”

她身后三个穿初三校服的男生拄着扫帚,看她的目光多少有些不怀好意。

站中间的男生明显就是打连玉的那个,他呲了一声,对连玉说道:“找你,给我买三瓶可乐去。”

连玉缓缓收起满面怒容,默不作声看了看他。

妈的,真是冤家路窄!李经理的儿子居然也在铁中念书。