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薇歌和曲岱出去吃饭,找到了个叫随意饭庄的地方。闪舞小说网那饭庄古香古『色』,里面装饰的更是古典有意境。

薇歌看见房间里有古筝便弹了一曲《出水莲》,没想到老板是个喜欢古典文化的人,一高兴,竟亲自下厨为她们做菜。

这个饭店都没有菜单吗?做什么菜都随老板和厨师高兴?

薇歌正在疑『惑』,房门打开,进来个穿着汉服的女孩子。

“宋先生特意吩咐给二位泡得茶,请您耐心等待,一会儿才能上菜。”

既来之则安之,薇歌让她把茶水端到后面去。坐在罗汉床上,一边喝茶一边欣赏窗外的芭蕉,别有一番情趣。

“啪啪啪。”几个粗大的雨点落在芭蕉上,发出响动。薇歌不由得惊喜,趴在窗户边上朝着外面看。不远处是一丛秘密的竹林,竹下一渠清水,绕林而出。雨点透过竹叶落到水中,『荡』起一圈一圈的涟漪。

“好雨!”她伸出手,笑呵呵的说着。

“曲老师,你看这个想不想是红楼梦书中的沧海文学网馆?”薇歌歪头瞧着曲岱,大声问着。

曲岱没言语,她接着说:“这位宋先生倒是跟当下的人不一样,风雅、儒雅、高雅,不知道他妻子该是何等得气质?跟他在一起生活,肯定会把日子过成诗。”

“他没戴戒指。”曲岱把书放回书架说着,“不是单身,就是夫妻感情不和。固执、个『性』张扬,不和『潮』流,自我保护意识强,恃才狂妄,他应该是第二种。”

不和『潮』流倒是能看出来,整个屋子里看不见一样带有现代气息的物件。他的穿着打扮,言谈举止,都充满了古代的味道。可曲岱说得其他几点却没看出来,薇歌对此表示怀疑。

“没戴戒指为什么不是单身?”她质疑地问着。

“虽然他手上没有戒指,但是左手中指明显有戴过戒指的痕迹,而且很新。估计他的戒指刚摘下去不长时间,分居协议离婚的可能『性』很大。”

话音刚落,汉服美女进来。她熄了香炉,把窗户打开,待屋子里的气味散的差不多又关上。雨早已经停了,似乎只是为了应“雨打芭蕉”的诗词。空气分外清新,夹杂着泥土特有的芬芳,芭蕉叶上有滚动的水滴,偶尔“啪嗒”一声掉下一滴。

薇歌一直趴在后窗户上,觉得触目之处全都是伊人的景『色』,只要静静的坐着欣赏就好。

屋子里又恢复安静,宋先生推开门进来,就见两个人一立一坐,一个看书一个赏景,跟前来吃饭的男女情侣完全不同。

“好香!”薇歌闻到饭菜的香气,觉得肚子有些饿了。

服务员手里端着银制的托盘,上面是盖了盖子的瓷盘,白釉兰花,清新淡雅。后面又进来四个穿着汉服的美女,一个个高挑靓丽,都是美人模样。

瓷盘被端出来放在桌子上,宋先生亲自揭去盖子。四菜一汤,瞧着简单、干净,却又都叫不上名字。

“鸡丝蒿子秆。”宋先生笑呵呵的介绍着,“挑上好的鸡胸脯肉,用开水焯一下,手撕成丝。用淀粉稍微抓一下,滑入热油中翻炒,出香气再放进调料和茼蒿段。清香还能安心气,养脾胃。”

“鸡丝蒿子秆?听着耳熟。哦,我想起来了,这是《红楼梦》里的吃食!当初看书,我就想着要尝尝里面的美食,没想到今天如愿了。剩下的让我来猜猜!”薇歌瞧着其他三道菜。

“这应该是油盐炒枸杞芽。”薇歌看见绿油油的嫩芽上面点缀着几颗红『色』的枸杞,想到了这道菜,“这个更好猜,是油炸鹌鹑。剩下最后一道…”

她用筷子夹了些,放进嘴里尝起来。

“咸香软韧,有茄子、松子、榛子、腰果、豆腐、干香菇、平菇、鸡肉、杏仁和果脯,应该是里面最有名的那道菜——茄鲞。”

“鲞,指剖开晾干的鱼,泛指成片的腌腊食品。所以这茄鲞应该是风干之后的茄干,我这道菜是庚辰版的做法,更容易『操』作些。只是我个人觉得,蒙府本的应该更符合作者原着。

古代蔬菜时令『性』强,一年之中能吃到新鲜茄子的时候不多。古代人就想到了把蔬菜晾晒储存,想吃的时候随时拿出来处理。

把四、五月里的新茄包儿摘下来,把皮和稿子去尽,只要净肉,切成头发细的丝儿,晒干了,拿一只肥母鸡靠出老汤来,把这茄子丝上蒸笼蒸的鸡汤入了味,再拿来晒干。如此九蒸九晒,必定晒脆了,盛在磁罐子里封严了,要吃时,拿出一碟子来,用炒的鸡瓜子一拌就是了。

今年入秋的时候我试着晾晒了一些,才入到第八味,晒干了七次。再等上一两个月拿出来,到时候请你过来吃。”他似乎跟薇歌很投机。

薇歌用崇拜的目光瞧着他,水汪汪的大眼睛闪着光芒。她是个小吃货,平常最喜欢研究吃。之前读《红楼梦》时,她曾经被上面各种美食馋得直流口水。眼见如今有人把书里的美食做了出来,味道还这样好,不由得有些兴奋。

“早在公元前551~前479年间,《论语》中就有‘不时不食’的记载,此为‘不时’栽培的语源。

西汉年间,据《汉书》循吏传记载,‘太官园种冬生葱韭菜菇,覆以屋庞,昼夜燃温火,待温气乃生,信臣以为此皆不时之物’。说明我国在2000多年前已能利用保护设施栽培多种蔬菜。

在公元618~907年的唐朝,诗人王建在宫前早春诗中写道:‘酒幔高楼一百家,宫前杨柳寺前花,内苑分得温汤水,二月中旬已进瓜’,说明1200多年前已利用天然温泉的热水进行瓜类栽培。

又据元朝王祯《农书》记载:‘冬至移根藏以地屋荫中,培以马粪,暖而即长’,又说:‘就归畦内,冬月以马粪覆之,于向阳处,随畦用蜀篱障之,遮北风,至春,疏芽早出’,‘十月将稻草灰盖三寸,又以薄土覆之,灰不被风吹,立春后,芽生灰内,即可取食’。说明600多年前,已有阳畦、风障韭菜栽培。

敢问先生,红楼写得是哪个朝代之事?成书何时?”