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天天书吧 > 都市言情 > 罪孽沈重 > 第120章 断筋刺
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“首先,异兽肉的肌肉筋膜在切割的时候损失了一部分,特别是在靠近骨头的那一部分;那边的榨汁,念力封溢做的很潦草;蔬菜上的韧丝也被毫无保留地剥离了;”

沈重的一番评论刚一说完,那位中级厨师就‘噗呲’的笑了出来,其他几位下级厨师也在尽力的憋着笑,生怕自己笑出来后,会被这个公子哥找麻烦。

老厨师听到沈重的话也陷入了皱眉当中,一脸不解的看着沈重。

因为老厨师现在根本就没有办法确定,沈重是不懂装懂,故意来找茬的?

还是打从心里就是如此认为,认为真的是厨师们做错了?

如果说是故意找茬,那这表情也太真诚了一点吧?

如果的确是真心实意的评价,那这说出来话是否太过荒唐了一些?

这真的是一个懂得厨艺的人的说出来的话吗?

老厨师活了那么多年,第一次在一个小孩子的表情上猜不出他是否说谎,但是秉承着不得罪的原则,还是要把这个马屁拍好的。

“哦?小兄弟此话怎讲?难道你还有更好的办法?”老厨师昧着良心说道,并没有觉得沈重有解决的办法。

“当然有,其实都不用浪费的。”沈重平静无比的说道。

老厨师看着沈重说的信誓旦旦,突然有一种是自己错了的感觉。

“噗呲,小兄弟,不是我说你,你就少吹牛了好吧。”那位中级厨师还是忍不住说出了口。

他仗着自己是中级厨师,大不了换一个大家族继续干的心态,还是忍不住嘴,出言怼起了沈重。

老厨师见状,也不阻止,反正得罪了又不关他的事,万一,万一这个小兄弟真的有一两手功夫呢?

心中冒出这个想法的时候,老厨师都觉得自己的想法很荒唐,一个看起来不过十一二岁的小娃,又能有什么功夫呢?

“我没有吹牛。”沈重耸了耸肩,只是用了一种很随意的语气说道,并没有对质疑他的那位中级厨师发火。

中级厨师见这位公子哥居然并不生气,于是就顺着杆子往上爬。

“你还说没有吹牛?谁不知道,靠近骨头的异兽肉筋膜韧性最高,一些十分锋利的武器都无法彻底剥离,就算是剥离了,口感也不一定会好,这些都是该舍弃的部分,怎么就成你口中的浪费了呢?”中级厨师出声反驳了沈重的第一条。

处理异兽肉,是这位中级厨师最为擅长的部分,所以听到沈重的话后,他特别的不服。

异兽天生就有着不俗的防御,皮肤坚韧,同等境界中,许多非常好的武器都刺不破,越是靠近骨头的肌肉,韧性就越高,小小的一根异兽筋,承受好几吨的重量都没有问题。

一般的厨师处理的方法都是直接舍弃的,一个是烹饪起来麻烦,二个是因为很多厨师根本就剔不下来,三个是因为做起来韧性过高,根本就不好吃。

就在老厨师都觉得这位中级厨师说的很有道理的时候,沈重出声了。

“当然是浪费,韧性越高的部分对人体的益处就越好,特别是近骨坚韧的筋膜,长期食用,能够有效的提升修念者的肌肉爆发力;

而且,只要稍加处理就可以很好吃的,怎么就不行呢?”沈重反驳的话语并没有多么盛气凌人,反而,语气中十分疑惑。

看在眼里的老厨师自己都动摇了,因为,沈重是真的认为可以做到,可是见到他们这群厨师却没有这样做,所以沈重才会如此疑惑。

“嘿,你这么厉害,你来啊,瞧你那样子,好像你真的有办法似的。”中级厨师当然不服,立刻出言挑衅道。

沈重也不疑有他,直接走到了中级厨师面前,伸出了手说道:“我还真的有办法。”

中级厨师犹豫了一下,到底要不要把手中的剔骨刀交给沈重呢?

不过看到了老厨师微微点了点头,中级厨师再也没有顾及地把剔骨刀递给了沈重。

拿过剔骨刀的沈重走到了厨案前,突然有些头疼。

因为身高差,这个厨案并不适合他,不过好在人老成精的老厨师立刻就踢来一张踮脚的凳子,说道:“随意发挥,要什么工具我给你拿,现在我来给你打下手!”

“哈哈哈。”

一句打下手,实在是逗乐了不少厨师。

“前辈开玩笑了,我自己来即可。”沈重也微笑着回答道。

看着面前的大羊腿,沈重丝毫没有犹豫,拿起了剔骨刀在羊腿的某几个部位随意一刺,然后竖起了羊腿,剔骨刀从上而下,轻松利落地就把羊腿肉卸了下来。

骨肉分离,真正的骨肉分离。

骨头上没有一点肉末,而卸下来的羊腿肉也是完整无比。

中级厨师和其他下级厨师看着头皮发麻!

就连老厨师也是脑中轰鸣!

“哗哗哗~~~”

从沈重拿起刀,刀彻底卸下羊腿,没有超过十秒。

“怎么做到的?”

“他是在变魔术吗?”

“喂,你看清楚了没有?”

“看清楚了,但是又完全没有看清楚。”

“你这废话文学是吧?”

看见了沈重的操作,厨房里顿时嘈杂了起来。

就连老厨师都用一种看怪物的眼神看着沈重,就连他也不知道沈重是如何做到的。

中级厨师依然不服,说道:“你虽然卸下来了,但是你怎么证明这部分的肉能够做得好吃?谁不知道,异兽肉中,强韧的筋膜,最是难以嚼碎?”

沈重拿起了一旁的小刺刀,飞快地在羊腿肉的上刺了起来。

中级厨师看着沈重的动作嗤笑出声:“切,不就是最普通的断筋刺吗?笑死,你以为这是普通的牛肉啊,这些可是异兽肉啊,小~兄~弟~!”最后的小兄弟三个字,特意加重了几声。

“哈哈哈,还以为是什么高深的手法呢。”

“是啊,就算已经把坚韧的筋膜刺断,也不可能有好的口感的啊。”

听着各种来自于厨师们的嘲讽与不屑,沈重并没有说话,只是微笑着,继续着手中的动作。

尖锐的断筋刺刀如同疯狂运转的缝纫机,不停地落在异兽肉上,没有发出丝毫的声音。

数十秒过后,沈重拿起了手中的异兽羊腿肉,翻了一个面,继续重复起刚才的步骤。

不过这次,手中的刺刀,被刺入的深度,明显要更深了一些。