酒楼里通常都是有专门烧火的伙计的，突然被师父提到去烧火，郭阳的心里不是没有疑惑，但还是照做了。
福川酒楼开业的第一天，顾柒没有搞什么花里胡哨的促销活动，只是在门口张贴了一张公告：“开业当天在店内用餐的顾客，可获得赠菜一份。”
至于赠菜，则是顾柒和赵福川一起研究出来的松鼠鳜鱼。
古代几乎没有人吃鱼的，就算是酒楼里，做的鱼大多也都有一股腥味。但顾柒可是个现代人，当然知道鱼的美味。
从村里捉了两条鱼之后，顾柒做了一个松鼠鳜鱼和一个糖醋鱼，赵福川吃过之后，也赞不绝口。
“赵大叔，这两种菜，我只能做出大概的味道，距离真正的美味，还有一定的距离，所以还得靠你再完善一下。”和赵福川一起尝过这两道菜的味道，顾柒说道。
赵福川是一个对菜品要求极其严格的人，听顾柒说过了这两道菜的做法之后，他对这两道菜品也有了自己的理解，开业前半个月开始，他开始了疯狂的试菜阶段。
终于在开业当天，这道被赵福川完美呈现出来的松鼠鳜鱼作为赠菜，被端上了每个餐桌。
福川酒楼虽然第一天开业，但是听说这酒楼是赵福川赵大主厨亲自出马，可有不少食客期盼已久了。
果然，酒楼里的菜品没有让食客们失望。虽然只有赵福川一个厨师，但是所有的菜品都是按照顾柒的吩咐，在早上就已经预处理过准备好的。
对于顾柒的这种做法，赵福川也拍手称赞，毕竟这样做大大节省了切菜的时间，厨师做菜做得更快了，客人等的时间就短，客流量也就会更大。
而他们推出的新菜品——松鼠鳜鱼，更是赢得了大家的一致好评。先不说味道，光是外形，就已经足以吸引大多数人的目光了。
去骨后的鱼肉经过处理，一点腥味都没有，打上花刀，再裹上面衣，鱼肉被炸的金黄酥脆，配上酸甜口的汁，让一众食客差点把自己的舌头吞下去。
“顾姑娘，你们店里这菜，真的是用鱼肉做的？”一个食客好奇地问道。
顾柒点了点头：“没错，这菜的确是用鱼肉做的，我们店里还会有更多的鱼做的菜，味道都不亚于这松鼠鳜鱼，欢迎各位前来品尝。”
顾柒的这番话无疑在众多食客心里埋下了一颗种子，以至于大家每隔几天都会相约去福川酒楼吃一顿，就连互相之间的问候都成了：“走啊，看看福川酒楼有没有新菜。”
当然，这是后话了。
店里，前面的生意忙得火热，后厨，赵福川一边有条不紊地做着菜，一边指点自己的小徒弟郭阳：“阿阳，炸东西的时候，油热了，柴禾就可以抽掉一些了。不然油锅里的东西，外面已经焦了，里面还没熟。”
郭阳一边迅速记忆着师父说的话，一边在三口灶之间反复忙活着。本以为烧火是个简单的活，郭阳一开始还没把这活放在心上，可师父真正开始做菜时，他才发现，一个好的厨师，对火候的讲究，可谓是十分挑剔。
一天下来，郭阳虽然手忙脚乱，但有赵福川在，也没出什么大的差错。闲下来了，他才发现，自己竟然在无意识之间，掌握了不少的菜需要什么样的火候。
开业的前几天，福川酒楼的生意十分火爆，不少人甚至都订不到位置。前面的生意怎么样，赵福川不太关心，他只关心自己手里的菜做的怎么样，还有没有再改进的空间。
五天之后，福川酒楼推出了新菜——糖醋鱼。而这五天的时间，郭阳明白了师父的良苦用心，学的更用心了。
虽然只是烧火，可这烧火的门道多着呢，短短五天，他就把烧火的功夫掌握了七七八八。
这天酒楼打烊后，看着郭阳一脸的灶灰，赵福川丢下一句：“明天不用烧火了，给我打下手，切配菜。”
虽然赵福川没有多说什么，语气里也听不出喜怒，但是师父给自己安排了新的任务，就是对自己的肯定。
郭阳内心乐开了花，但是面上却不显，谢过了师父之后，他收拾好自己的东西，回了家。
“娘，师父说我烧火烧得已经可以了，明天开始切配菜！”一到家，郭阳就迫不及待地和黄氏分享了他的喜悦。
黄氏也跟着高兴：“阿阳，你师父器重你，东家更是对咱家有恩，你要好好学，好好干。”
郭阳用力地点了点头：“娘，我会的。”
这段时间，黄氏喝了大夫新给开的药，身体好了不少，已经能在院子里稍微走一会儿了。白天的时候，郭阳忙，顾怡或者顾柒也会过来帮他给母亲送饭，陪母亲说说话，这些郭阳都记在心里。
至于赵福川，他心里有些惊讶于郭阳这孩子的悟性。当初收他为徒，一是看中了他的孝心，孝顺的人，人品都不会差；二是看这孩子合眼缘，自己身边也恰好缺个帮手，就提出了收他为徒。
这段时间观察下来，郭阳这个孩子，不骄不躁，遇事冷静，也肯努力，最重要的是，悟性也很高，赵福川觉得，自己这是捡到宝了。
第二天，郭阳换了件干净的衣服，毕竟不用再烧火了，身上也能干净不少。赵福川看了，满意地点了点头。
“先切葱丝和姜蒜末。”赵福川说着，先自己放慢速度演示了一遍，又把旁边的一把刀递给郭阳。
郭阳把刀拿在手上，开始认真地切葱丝和姜蒜末。有了前面一段时间切萝卜磨炼出来的刀工，一开始，郭阳切的虽然很慢，但切出来的东西却是符合赵福川的要求的。
一上午下来，他已经越来越熟练了，赵福川又让他在切葱丝和姜蒜末的同时，切一些其他的蔬菜。
到了晚上，店里打烊了，员工们收拾好卫生之后，都离开了酒楼。后厨，赵福川把菜刀递给了郭阳：“看了这么多天，自己做一道菜吧。”